習(xí)近平總書(shū)記指出：“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”。廣西昭平充分利用得天獨(dú)厚的自然條件，實(shí)現(xiàn)茶葉規(guī)模化種植、綠色化發(fā)展，以科技賦能全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)、提升產(chǎn)品附加值，挖掘文化價(jià)值、促進(jìn)茶旅融合，讓茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技成為鄉(xiāng)村振興的重要力量。
茶農(nóng)在昭平縣將軍峰江口茶園采摘明前茶。
喻湘泉攝（影像中國(guó)）
廣西壯族自治區(qū)賀州市昭平縣位于廣西東部，山地面積廣闊，氣候溫和濕潤(rùn)，種植茶葉的自然條件得天獨(dú)厚。近年來(lái)，昭平縣聚焦打造百億元茶產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，在規(guī)模種植、機(jī)械加工、品牌建設(shè)、科技示范、融合發(fā)展等方面持續(xù)發(fā)力，推動(dòng)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。
規(guī)模化種植、培育新品種，茶葉品質(zhì)上臺(tái)階
雨后初霽，昭平縣仙回瑤族鄉(xiāng)大兀山生態(tài)有機(jī)茶園基地內(nèi)，層層疊疊的茶葉梯田間，茶農(nóng)梁振菊正在采茶。只見(jiàn)她食指與拇指合攏，捏住嫩芽，輕輕一掐，放進(jìn)肩上的茶簍里。
“采茶時(shí)選一芽一葉的，收購(gòu)價(jià)錢高。”梁振菊說(shuō)。
茶葉品質(zhì)好才能賣出好價(jià)錢?！安皇┗?，不打農(nóng)藥，確保茶葉品質(zhì)上乘?！贝筘Ｉ缴鷳B(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人黃其東介紹，茶園基地共種植有機(jī)茶1000畝，茶園內(nèi)安裝了太陽(yáng)能驅(qū)蚊燈、水肥一體化設(shè)施，并定期施用有機(jī)肥。
大兀山生態(tài)有機(jī)茶園基地是昭平縣茶葉規(guī)模化種植、綠色化發(fā)展的一個(gè)縮影。昭平縣大力建設(shè)有機(jī)茶園，按照綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范對(duì)茶園進(jìn)行種植和管理。2022年，昭平縣茶園面積達(dá)25萬(wàn)畝，年產(chǎn)干茶1.84萬(wàn)噸，年產(chǎn)值20.5億元，茶葉種植覆蓋全縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)113個(gè)行政村，茶產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員超過(guò)10萬(wàn)人，全縣人均茶葉單項(xiàng)收入達(dá)4425元?！耙黄~子帶富一方百姓”的效益正加速顯現(xiàn)。
除種植階段的精心養(yǎng)護(hù)外，研發(fā)、引進(jìn)茶樹(shù)新品種也是茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路上的一道必答題。
此前，昭平縣存在茶樹(shù)結(jié)構(gòu)單一，單產(chǎn)不高的問(wèn)題。如何破局？在中國(guó)航空集團(tuán)有限公司的幫扶下，2022年12月，昭平縣龍頭茶企——廣西將軍峰茶業(yè)集團(tuán)有限公司在走馬鎮(zhèn)福行村建設(shè)了50畝的茶產(chǎn)業(yè)科研基地?！盎嘏c多家科研單位進(jìn)行合作，開(kāi)展優(yōu)良茶樹(shù)品種繁育、栽培管理、病蟲(chóng)害防治等多項(xiàng)研究工作?！睂④姺遛r(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理劉美鎮(zhèn)介紹。
基地里，碧香早、黃觀音、金牡丹、桂青等茶樹(shù)幼苗的品種多到讓人目不暇接。“我們希望培育出適合當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件的優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)品種，進(jìn)一步提高昭平縣綠茶、紅茶和六堡茶等加工茶類的品質(zhì)?！眲⒚梨?zhèn)告訴記者，基地建成后，預(yù)計(jì)每年可繁育茶樹(shù)良種苗木1000萬(wàn)株，年銷售收入將達(dá)到350萬(wàn)元。
機(jī)械化加工、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，品牌優(yōu)勢(shì)逐步凸顯
夜幕降臨，廣西將軍峰茶業(yè)集團(tuán)有限公司加工車間里依然忙碌。一袋袋茶青經(jīng)過(guò)稱重后，在自動(dòng)化生產(chǎn)線上進(jìn)行攤青、殺青、揉捻、分篩等后續(xù)工序。“茶農(nóng)們白天采茶，我們晚上加工，一刻不耽誤?！避囬g主任盤守貴說(shuō)。
2020年，在中國(guó)航空集團(tuán)有限公司和粵桂協(xié)作的資金幫扶下，廣西將軍峰茶業(yè)集團(tuán)有限公司引進(jìn)茶葉數(shù)字化自動(dòng)控制生產(chǎn)技術(shù)，建成全自動(dòng)茶葉加工生產(chǎn)線，日高峰可加工茶葉鮮葉5.6萬(wàn)公斤，年加工鮮葉220萬(wàn)公斤左右，覆蓋茶園5000多畝，帶動(dòng)昭平縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)75個(gè)村集體經(jīng)濟(jì)平均增收5萬(wàn)元以上。
生產(chǎn)效能提升，“昭平茶”銷路更廣?！艾F(xiàn)在我們已經(jīng)培育出將軍峰、億健、故鄉(xiāng)三大茶業(yè)品牌?！眲⒚梨?zhèn)介紹，加工后的成品茶不僅銷往安徽、福建、四川等地，還出口至多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
推開(kāi)廣西將軍峰茶廠第二包裝車間大門，一陣甜香撲面而來(lái)。尋香而去，只見(jiàn)配料間里一袋袋茶葉碼放整齊?！斑@是有機(jī)茉莉伯爵綠茶，這是有機(jī)芒果綠茶……”車間主任申健麗介紹，隨著市場(chǎng)需求不斷變化，公司還推出了冷泡茶、姜糖茶等一系列新產(chǎn)品。
除了銷售成品茶，如何進(jìn)一步提升茶葉附加值？今年2月20日，廣西昭平茶科技小院揭牌成立。北京大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所入駐其中，聚焦茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)，開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作。有了專家團(tuán)隊(duì)的助力，含有昭平茶成分的護(hù)手霜、洗面奶、漱口水、牙膏、面膜、奶茶等產(chǎn)品陸續(xù)被研制出來(lái)。
目前，昭平縣共有茶葉企業(yè)140余家，其中包括自治區(qū)級(jí)龍頭企業(yè)2家、市級(jí)龍頭企業(yè)4家。昭平茶連續(xù)6年入選中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)區(qū)域品牌（地理標(biāo)志）百?gòu)?qiáng)榜，2023年位列第八十七名，品牌價(jià)值達(dá)到40.69億元。
“我們充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的輻射帶動(dòng)作用，力爭(zhēng)打造茶葉規(guī)模生產(chǎn)、加工轉(zhuǎn)化、品牌營(yíng)銷、科技示范融合發(fā)展的新格局。”昭平縣茶葉辦副主任郭壯心說(shuō)。
挖掘茶文化、貫通茶文旅，融合發(fā)展見(jiàn)成效
昭平縣產(chǎn)茶歷史悠久，2018年，象棋山茶（昭平茶）制作技藝被列入廣西壯族自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
象棋山茶（昭平茶）制作技藝代表性傳承人劉宗釗家族世代制茶，2012年創(chuàng)辦了昭平縣象棋山茶葉有限公司。近年來(lái)，公司設(shè)立了昭平茶制作技藝體驗(yàn)館，除陳列、銷售成品茶外，還可讓游客體驗(yàn)手工制茶技藝。
“我們希望通過(guò)體驗(yàn)手工制茶技藝，讓更多人感受昭平茶文化的魅力。”劉宗釗介紹，“三炒三揉”是昭平茶手工制作的亮點(diǎn)與特色，包含鮮葉攤青、高溫殺青、過(guò)篩散熱等8道工序?！坝慰涂梢栽诠咀誀I(yíng)的1000畝茶園中采摘茶青，再拿到體驗(yàn)館制作成茶葉伴手禮，送給親朋好友或自己留作紀(jì)念?！眲⒆卺撜f(shuō)。
在昭平縣故鄉(xiāng)茶博園景區(qū)，文旅項(xiàng)目種類豐富?！拔覀?cè)?00多畝有機(jī)茶園中套種了桃花和紫荊花，并提供特色民族服裝、飾品供游客穿戴。今年春天，前來(lái)游覽打卡的游客累計(jì)有4萬(wàn)余人次?！睆V西昭平縣故鄉(xiāng)茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理吳永英說(shuō)。
采茶觀光歸來(lái)，還可以欣賞舒緩曼妙的茶藝表演。游客可親自體驗(yàn)投茶、泡茶等環(huán)節(jié)。除了“沉浸式”體驗(yàn)的樂(lè)趣，還有茶香雞、茶香東坡肉等景區(qū)特色美食。采訪過(guò)程中，旅游團(tuán)隊(duì)訂餐電話不斷打來(lái)，吳永英介紹，公司經(jīng)營(yíng)的民宿去年入住率達(dá)到80%。
昭平縣按照“茶園景區(qū)化、茶旅一體化”思路，大力促進(jìn)茶旅融合發(fā)展。今年5月，昭平茶旅線路入選全國(guó)茶鄉(xiāng)旅游精品線路。昭平縣故鄉(xiāng)茶博園、南山茶海景區(qū)被評(píng)為廣西壯族自治區(qū)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)，桂江茶海旅游度假區(qū)被評(píng)為廣西壯族自治區(qū)級(jí)旅游度假區(qū)。
“目前，我們正加快建設(shè)廣西昭平茶（六堡茶）小鎮(zhèn)、昭平縣六堡茶農(nóng)旅示范園和昭平縣六堡茶集中存儲(chǔ)陳化基地等茶旅融合項(xiàng)目，大力促進(jìn)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展?！闭哑娇h委書(shū)記劉飛國(guó)說(shuō)。
《人民日?qǐng)?bào)》（2023年07月11日07版）
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